Ce mardi matin, le RAM s’est déplacé à la boulangerie pâtisserie Desseauves de Villefranche. Hélène et Joseph ont eu la gentillesse de nous accueillir pour une matinée sucrée ! Les enfants, accompagnés de leur maman ou de leur nounou, étaient très impatients de franchir la porte des coulisses de la boulangerie ! Un peu impressionnés au début par cet endroit qu’ils ne connaissaient pas, ils ont observé tout ce qu’il y avait autour d’eux : les différentes machines, la pâte à pain dans le pétrin, mais aussi le boulanger et la boulangère ! Le boulanger, Joseph, leur a apporté une immense pâte sablée soigneusement préparée par le pâtissier, dans laquelle chaque enfant a pu confectionner des petits biscuits, en forme de chat ou de chien, enfin c’est ce qui était prévu ! Avant de faire les biscuits, (mais aussi pendant et après…!) les enfants ont senti, touché, mais surtout goûter cette belle pâte sablée, certains ont été généreux et en ont fait profiter leur nounou !
Première étape : faire des formes dans la pâte avec les emportes pièces, ou sans…
Deuxième étape : appliquer une « fine » couche de dorure…
Troisième étape : la cuisson…sous surveillance…!
Dernière étape : Dégustation !
Comme ces jeunes apprentis ont été très productifs, et qu’il restait des biscuits après en avoir goûter quelques uns, chacun est reparti avec son petit sachet de biscuits afin d’en faire profiter les parents le soir !
Un grand merci à Hélène et Joseph pour leur accueil et leur gentillesse !
Pour toute information complémentaire concernant le RAM, vous pouvez contacter Elodie Chevalier au 07.69.38.27.70 ou elodieguillet.csr@orange.fr
